Flohsamen – vom Indischen Wegerich stammend – sind reich an Ballaststoffen und Eiweiß. Mit ihrem neutralen Geschmack passen sie, ähnlich wie Lein- und Chiasamen, in Müsli, Smoothie, Gebäck und vieles mehr. Da sie ein hohes Quellvermögen haben, eignen sich Flohsamen zum Binden und Andicken von süßen und pikanten Gerichten.