Archery Summit Dundee Hills Chardonnay 2021

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Lagerung bis zu 10 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, sollte aber am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Das Weingut Archer Summit wurde 1993 von Gary Andrus, einem renommierten Winzer mit Erfahrung im Napa Valley, gegründet, um Qualitätsweine zu erzeugen, die das gesamte Potenzial des Weinbaus in Oregon zum Ausdruck bringen. Hier in den Dundee Hills schaffen die vulkanischen Böden und das kühle, burgunderähnliche Klima ideale Bedingungen für Rebsorten wie Pinot Noir und Chardonnay. In den Weinbergen wird nachhaltige Landwirtschaft betrieben, und in der Kellerei wird auf Energieeffizienz geachtet. Die Chardonnay-Trauben werden von Weinbergen in den Red Hills, Renegade Ridge und Dundee Hills des Willamette Valley geerntet. Nach der Ernte und der traditionellen Weinbereitung reift der fertige Wein für knapp ein Jahr in Eichenholz. Im Glas zeigt der Wein eine goldene Farbe und ein breites, duftendes Aromaprofil mit Noten von Pfirsich und tropischen Früchten, Birne und Zitrusfrüchten, Honig und getrockneten Feigen sowie leichten Anklängen an Cashewnüsse und getrocknete Kräuter. Am Gaumen ist er weich und knackig, saftig und mineralisch, mit einer frischen Fruchtkonzentration und einer lebendigen, gut ausbalancierten Säure. Er hat einen mittelkräftigen Körper und einen langen Abgang, der an reife Pfirsichnoten erinnert. Er ist ein Wein, der mehrere Jahre lang gut reifen kann, aber auch jetzt schon zu Makkaroni mit Käse, gegrilltem Lachs oder Hummer genossen werden kann.