Blätterteigpasteten 6 Stück

Luftig, buttrig, mürbe - die klassischen Blätterteigpasteten, auch Vol-au-vent genannt, lassen sich mit allerlei herzhaften (oder auch süßen) Spezialitäten füllen und ergänzen diese auf elegante Art und Weise. Der Phantasie sind hierbei kaum Grenzen gesetzt, beachtet werden sollte nur, dass der fragile und zarte Blätterteig möglichst schnell nach seiner Befüllung verzehrt werden sollte. Ganz klassisch wäre die Füllung mit einem Ragout Fin aus Kalbfleisch. Kulinarisch flexibleren Genießern empfehlen wir die Veredelung z.B. mit gekräutertem Ziegenfrischkäse oder Räucherfischmousse mit Forellenkaviar.