Fränkische Landrotwurst

Fränkische Wurstspezialitäten sind geradlinig und originell, weil sie sich immer zu herzhafter Intensität bekennen. Paradebeispiele sind die zahlreichen Rotwurst-Typen auf der Basis von Blut, wie diese deftige Landwurst, die mageres Schweinefleisch ebenso inkorporiert wie Speckstückchen, Knoblauch und Zwiebeln. Man kann sie kalt zu Krustenbrot, Senf und Bier genießen oder in der Pfanne herausgebraten mit Kartoffeln servieren? Allmächd, ein Gedicht!