Gegrillte Paprikacreme mit Cashewkernen

Durch das Grillen der Paprika und den hohen Gemüse-Anteil von fast 60% bekommt diese vegane Creme einen besonders intensiven, leicht süßlichen Paprika-Geschmack. Cashewkerne verleihen Reichhaltigkeit, das Abschmecken mit getrockneten Tomaten, Olivenöl, Peperoni, Knoblauch und Kräutern einen mediterranen Einschlag. Die Creme ist sehr gut als Basis für ein Sandwich mit Grillgemüse und Feta geeignet oder als Dip für Grissini und Cracker.