Grissini lang

Die dünnen Brotstangen aus Turin werden seit dem 14 Jahrhundert traditionell als Appetitmacher in Restaurants und Pizzerien verwendet. Auch im übrigen Italien stehen sie auf fast jedem Restauranttisch und auch zuhause machen sie eine gute Form zum Aperitivo. Der Weizen-Hefe-Teig wird in feine Streifen geschnitten und von Hand auf einem Glättholz gedreht, wordurch Grissini in unterschiedlicher Länge entstehen.