Hering, Beete, Kohlrabi

Sicher ein Klassiker am deftigen skandinavischen Frühstücksbuffet – doch in der Dallmayr Küche täglich frisch zubereitet schmeckt dieses herzhafte Deli auf der Basis von zartem Bismarckhering einfach zu jeder Tageszeit! Rote Beete spricht gleich das Auge an, Gemüse wie Frühlingslauch, Kohlrabi und Cornichons bietet dem Fisch sowohl geschmacklich als auch vom Mundgefühlt her eine kollegiale Entourage. Fruchtige Birne setzt einen süßen Akzent dazu, als geschmeidige Abrundung wetteifern Worcestersauce, Mayonnaise, Senf und Joghurt.