Kalbsoberschale

Roulade, Original Wiener Schnitzel oder Geschnetzeltes - immer dann, wenn es um besonders zartes Fleisch geht, gehören die wertvollen Teile aus der Oberschale des Kalbs zur ersten Wahl. Die Stücke mit besonders kurzen Muskelfasern aus der Innenseite der Keule haben eine ansprechend hellrosa Farbe und garantieren wunderbar saftig-geschmackvollen Fleischgenuss.