Rouille Setoise, Safranmayonnaise

Das Ur-Rezept von Sauce Rouille besteht aus gestoßenen roten Pfefferschoten, Knoblauch, Safran, Kartoffel, Fischleber und Öl. Die heutige, modernisierte Version basiert auf einer Mayonnaise, die mit Knoblauch und Gewürzen verfeinert wird. Es entsteht eine pikant-würzige Sauce, die bestens zu Fisch und Fischsuppen passt. Unsere Sauce Rouille hat eine puristische Zutatenliste, die wie so oft beweist, dass es auf die perfekte Rezeptur ankommt und nicht auf die kunstvolle Kombination künstlicher Aromen und Zusätze.