Das asiatische Set: 3 Messer (Schälmesser + Santoku + Hackbeil)

Messerset - Das asiatische Set war enthalten:

1. Schuhmesser - 9 cm gehämmerte Klinge
2. Santoku - 18 cm gehämmerte Klinge
3. Chinesischer Cleaver - 19 cm gehämmerte Klinge

* 100% handgefertigt
* Ultra-scharfe japanische 440C-Edelstahl mit hohem Kohlenstoff-Edelstahl
* Versteckter Tang versteckt
* Schwarzer Pakkawood -Griff
* HRC-Härte: 60 +/- 1
* Perfekt ausgeglichen
* Rostfrei
* Bambus Saya (Scheide oder Klingenabdeckung), die in jedem Messer enthalten sind
* Lebensdauer Garantie

Kotai-Messer sind bis zu einem doppelten Schrägknirschen und der Kante einen optimalen Winkel von 15 ̊ pro Seite (gegenüber 20-25 ° C) und für die meisten westlichen Messer) vollkommen extreme Schärfe und Klingendsöflichkeit ausgleichen.

Ihre 1,8 mm dünnen Klingen (2,5 mm für den Cleaver und 1,5 für das Schuhmesser) ermöglichen präzise und scharfe Schnitte und zerkleinern nie selbst das meiste Deckfutter, um ihren vollen Geschmack zu erhalten.

Neben seiner ästhetischen Anziehungskraft erzeugt das „Tsuchime“ (槌目) (gehämmert) Muster winzige Lufttaschen zwischen der Klinge und dem geschnittenen Essen. Diese japanische Methode des Stammes verringert den Luftwiderstand und verhindert, dass Lebensmittel an der Klinge festhalten.

Alle Kotai-Blätter mit japanischen 440 ° C-Edelstahl mit hohem Kohlenstoff-Edelstahl bleiben bis zu 10 Mal länger als andere Messer. 440C kombiniert einen hohen Kohlenstoffgehalt für Härte und Kantenretention mit der optimalen Liebe zum Chrom zur Korrosionsresistenz.

Versteckte volle Tang - Kotai -Blätter erstrecken sich bis zum Boden des Griffs - für überlegene Haltbarkeit und Gleichgewicht.