Orpheus & The Raven Eternal Eight 2023

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Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Orpheus & The Raven wurde 2015 in Kapstadt, Südafrika, gegründet und ist das Weinbauprojekt zweier Freunde, Brenden Schwartz, einem Designer, und Etienne Louw, einem Winzer. Ihre hochwertigen handwerklich hergestellten Weine werden nur in kleinen Mengen produziert und sollen den künstlerischen und vielseitigen Geist der beiden Gründer zum Ausdruck bringen. Der Orpheus & The Raven Eternal Eight ist ein klassischer Bordeaux-Verschnitt mit einem reichen, zeitlosen und eleganten Charakter. Nach der Ernte werden die Trauben getrennt in Edelstahl vergoren und die fertigen Weine vor dem Verschnitt und der Abfüllung in gebrauchten französischen Eichenfässern gelagert. Im Glas zeigt der Wein eine leuchtende, tief rubinrote Farbe und ein komplexes und breites Aromaprofil. In der Nase kann man eine Vielzahl fruchtiger Aromen wahrnehmen, darunter Pflaume, Maulbeere, Brombeere und schwarze Johannisbeere, gefolgt von einem Hauch von Veilchen und einigen Kräuternuancen. Am Gaumen zeigt der Wein eine gute Konzentration. Er ist fruchtig und weich mit samtigen Tanninen und einer guten Säurenote. Er hat einen mittelvollen Körper und einen sehr langen Abgang mit sanften Gewürznoten. Er passt gut zu würzigen Rindfleischeintöpfen, Pasta mit Ragout und Lasagne Bolognese.